用杏泥为质料制成的方形软糖苦涩Q弹，退出雷司令（Riesling）后可能让软糖兼有桃子、软糖柑橘等更丰硕的雷司令美不雅滋味。制作措施很重大，妙用周末宅在家时，清新无妨自己入手试一试吧！瓜果

食材：

少许菜籽油

225g杏干

1.5杯砂糖

2杯干型雷司令白葡萄酒

7g乏味明胶

制作措施：

1. 在边长约莫20cm的方形烤盘外部刷上一层薄薄的菜籽油，而后铺上两层羊皮纸，雷司令放在一旁备用（留意：羊皮纸需多出烤盘约莫5厘米的妙用长度）；

2. 选用一其中型平底锅，开中火加热。清新将杏干、瓜果1/2杯砂糖以及1杯雷司令倒入锅中，软糖搅拌混合。混合平均后，关火，期待约莫10分钟，让杏干短缺硬化；

3. 把另一杯雷司令放入碗中，退出明胶，静待5分钟；

4. 将锅中杏干、雷司令的混合物倒入食物搅拌机中，搅拌1-2分钟至泥状，而后再倒回锅中；

5. 把碗中的雷司令也退出锅中，高温加热至煮沸。将火调至中档，飞快搅拌约2分钟后关火；

6. 将锅中的混合浆倒入一起头豫备好的烤盘中，静置约30分钟，待残缺冷却后，在烤盘上方裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时；

7. 从冰箱掏出烤盘，连同羊皮纸一起把软糖块从烤盘移到案板上，用刀将大糖块切成小块的方糖。

取一个浅口碗，倒入剩下的白砂糖，而后将方糖放入碗中，6面平均地沾上白砂糖衣，雷司令瓜果软糖就功亏一篑了。（文/Mollie）